📌 茂名月饼要火了?广州天河城热闹非凡,2025年茂名“信”字号月饼品牌推广嘉年华8月29日盛大启幕。近20家“信”字号认证品牌齐聚一堂,从非遗拖罗饼到金腿五仁,让广州人提前尝到中秋的味道。
✅ 你知道吗?茂名月饼产业历史悠久,最早可追溯至唐代的化州拖罗饼。如今,全市拥有超250家月饼生产企业,年产值突破40亿元,2018年还被授予“中国月饼名城”称号。
📌 为什么说它不只是月饼?茂名市政府副秘书长李恒和表示:“月饼不仅是舌尖上的记忆、心中的乡愁,更是富民增收、乡村振兴的‘金色产业’。”
✨ 现场设有免费试吃区,从非遗技艺的拖罗饼到金腿五仁,让广州市民尝遍茂名月饼的风味精髓。广东省茂名商会执行会长黄沃说:“这一方小小的月饼,承载着茂名深厚的饼食文化与匠心技艺。”
📈 茂名正在推进“四化”战略:零食化、点心化、品牌化、绿色化。未来还将聚焦风味、渠道、品牌、宣传,打造四季常伴的“茂名味道”。
展开剩余54%🌿 高州、信宜等地的黑榄树榄仁是五仁月饼的核心原料,为茂名月饼提供独一无二的“信”之源。国家层面也认可了茂名月饼的价值,成为华南地区地方特色食品产业集群代表。
💡 想要在家复刻茂名月饼?咱们可以试试低糖五仁月饼,材料简单,步骤也不复杂。
✅ 材料清单:
低糖五仁馅 300g 中筋面粉 200g 鸡蛋 1个 牛奶 60ml 玉米油 30ml 可替代材料:椰浆代替牛奶,橄榄油代替玉米油✅ 步骤说明:
将鸡蛋、牛奶、玉米油混合搅拌均匀 加入面粉,揉成光滑面团,醒发30分钟✅ 馅料处理:
五仁馅加入少许糯米粉拌匀 包入面皮,收口捏紧,表面刷蛋液🔥 独家建议:
建议使用低温烘烤,避免外焦里生 可搭配一杯桂花茶,口感更佳 存放于密封容器中,保质期约7天⚠️ 常见误区:
面团太干,影响口感 馅料过湿,容易破皮 烘烤温度过高,导致表面焦糊 忽略醒发时间,影响蓬松度🌕 从唐代拖罗饼到现代“信”字号月饼,茂名月饼不仅是一种食物,更是一段历史、一种文化、一份乡愁。这个中秋节,不妨试试茂名味道,感受“金色产业”的魅力。
💬 你吃过哪些让人难忘的月饼?欢迎在评论区分享你的故事,一起聊聊家乡的中秋味道!
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